こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
夕方になり、帯広はやや曇ってきました。
天気は下り坂のようですね。
さて、明日のおすすめ握りは「本まぐろ」しかも「トロ」です!
縄文時代には日本人に食べられていたようで、古事記や万葉集にも出てくるマグロ。
でも、よく食べられるようになったのは江戸時代なんだとか。
日本で醤油の醸造が本格化するとともにマグロの消費に変化が起こったそうで、まさにマグロと醤油は切っても切れない縁。
醤油と共に発展した日本人のマグロ文化。
明日はそんなことを感じながら、あらためて醤油とマグロのマッチングを堪能してみてはいかがでしょうか?
是非よろしくお願いします。
それでは、明日(4/27)の日替わりネタのご紹介です。
朝定食(490円)
(お休み)
日替市場定食(700円)
(お休み)
日替海鮮三色丼(1600円)
サーモン・ほたて・はまち
ねぎトロ三色丼(900円)
ネギトロ・しらす・トビッコ
特上3貫(700円)
本まぐろ・いくら・ずわい
今日のおすすめ握り(400円)
本まぐろ(とろ)
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
