こんにちは。
市場食堂ふじ膳です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか?
ふじ膳の次の営業日は明後日、
5/2(月)です。
さて、その月曜日のおススメ握りは「
ハマチ」です。
この「
ハマチ」、出世魚で最終的にはブリとなるものをさすことがほとんどなのですが、地域によって結構呼び方が違うそうです。
(地域による呼び方は
コチラ
)
ふじ膳に入荷されるハマチの多くは大分県産か愛媛県産で、30～40センチのブリと言っていいと思います。
高級魚の部類に入るかと思いますが、入荷・品質・価格共に
比較的安定しており、いつも美味しく食べていただける魚と言っていいのではないでしょうか。
なめらかな食感を是非あらためてご賞味くださいませ。
それでは、明後日(5/2)の日替わりメニューのご紹介です。
朝定食(490円) (お休み)
日替市場定食(700円) (お休み)
日替海鮮三色丼(1600円) はまち・サーモン・いくら
ねぎトロ三色丼(900円) ネギトロ・しらす・ヤリイカ
特上3貫(700円) 本まぐろ・うに・ほたて
今日のおすすめ握り(400円) はまち
です。
よろしくお願いします。
それではまた。
