（豚丼とそばのセット）
こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日は明日の日替りメニューのご紹介からいきましょう。
本日の魚定食(750円)
天然黒むつのみりん焼き
ニシンのタタキ
もずく酢
昆布巻
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食(600円)
担担麺
半ライス・つけもの付
朝定食(350円)
たまご焼定食
小鉢つき
寿司の朝定食(500円)
お刺身定食
(カンパチ・ハマチ・甘エビ)
にぎり3カン(500円)
甘エビ・マグロ・カンパチ
です。
さて、明日注目の食材は黒むつです。普通のむつも高級魚ですが黒むつはさらに高い魚なんですよ。深海に住む魚で味は濃厚な旨みがあり、脂からの甘みも強いそうです。おいしそうですね。秋から冬が旬ということで、今は脂乗りがいい時期です。ぜひ食べてみて下さい。
さらにもう１品にニシンのタタキが付きます。先日ニュースで小樽近海でニシンの群来が観測されたと聞きました。一度見てみたいんですよねぇ。海が白く濁る風景を。春の風物詩なんですってね。
そんなニシンを生で食べられるなんて鮮度がいい証拠ですね。高級魚を食べることも贅沢ですが、新鮮な魚でしか食べられない食べ方で食べることも贅沢ですよね。こちらも一度食べてみたいです。
それでは明日は本日の魚定食をよろしくお願いします。
ちなみに、内容とはまーったくカンケイありませんが今日２／７はゲゲゲの女房で人気だった向井理さんの誕生日だそうで、明日２／８は共演の松下奈緒さんが誕生日なんだそうですよ・・・・・・ま、ただそれだけなんですけど、ちょっと驚いたもんで。
それではまた。
