こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
ずいぶん日差しが強くなってきましたね。日に日に本格的に春の訪れを感じます。
さて、明後日３月１９日から期間限定で「春のふじ膳セット」をご用意いたしました。前回１２月に金目鯛のふじ膳セットをご提供して好評でしたので、今回は春休みに合わせて登場という訳です。
まずは見ていただきたいのはこの尾長鯛。料理長は笑顔で抱えていますが僕なら重さで顔がゆがんじゃうんじゃないかというサイズ。すごく大きいでしょ？それに色もキレイ。先日味見をしてみましたが身がしっかりしている魚なので酒蒸しがよく合っています。
そして本マグロのたたきハンバーグ。和風ソースがピッタリでマグロの風味を残しながらも臭みは感じない絶妙な味付けに仕上がっています。大根おろしもよく合いますよ。
タコのカルパッチョもおいしくて、色々な味を一度に楽しめますし、最後には料理長手作りの紅玉りんごパイが食後のデザートとして口の中を締めくくってくれます。
食材の入荷次第で終了になる予定ですので、食べてみようという方はぜひお早めにお願いします。
明後日３月１９日（土曜日）からですのでお間違えなく。
それでは明日の日替りメニューのご紹介です。
日替市場定食(６００円)
回鍋肉（ホイコーロー）
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
本日の魚定食(７５０円)
サワラの焼き物
タコのお刺身
胡麻昆布
丸天と大根の煮もの
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食(３５０円)
肉うどん
小鉢
ライス・つけもの
寿司の朝定食(５００円)
お刺身定食
(愛媛産チヌ・まぐろ・甘エビ)
にぎり３カン(５００円)
愛媛産チヌ・まぐろ・甘エビ
です。明日は上生チラシとスペシャル海鮮丼にも愛媛産のチヌ（クロダイ）が入りますよ！ぜひ食べてみて下さい！
それではまた。
