こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
みなさん「ヤガラ」ってお魚ご存知ですか？市場にはあまり出回らない魚で、超高級魚のひとつとされています。口が異様に長い魚で、「矢柄」と表記されるように細長い体をしています。見た目は変わっていますが透き通るような純白の白身を持ち、上品な味ながらうまみが濃いんだそうですよ。
明後日登場するのは鹿児島産になります。めったに食べられない魚ですのでぜひ食べてみて下さい。
それでは明日はお休みですので、明後日の日替りメニューのご紹介です。
本日の魚定食（750円）
ヤガラのみりん焼き
イカとエリンギの炒めもの
タラの子の醤油漬
コロッケ
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食（600円）
親子丼と半ソバのセット
つけもの付
朝定食（350円）
豚肉と長いものマヨネーズ炒め
その他１品
寿司の朝定食（５００円）
赤貝・ホタテ・活ホッキ・まぐろのお刺身
つけもの・みそ汁つき
にぎり３カン（５００円）
まぐろ・サーモン・〆サバ
です。よろしくお願いします。
