こんにちは。市場食堂ふじ膳です。
今日も暑いですね。ニュースではサンマの不漁が伝えられていますが、単価も少し下がってきたようで僕も昨日、今シーズン初めてのサンマを食べました。
脂の乗った旬のサンマはおいしいですよねぇ。
サンマって寿命は２年くらいと短い生き物なんだそうですよ。プランクトンやオキアミなどを食べている為、長い腸は持つものの、胃がないそうです。そういえば無いかもしれませんね。
そして世に出回っているサンマは基本的にすべて国産の天然ものだそうです。養殖ものや輸入ものなんて無いんですね。聞いたことありませんもんね。
ちなみに明石屋さんまの名前の由来は実家が水産加工業を営んでいたからなんだとか。
いずれにせよ日本人に馴染みの深いサンマ。
明日は市場食堂ふじ膳で味わってください。
それでは明日の日替りメニューのご紹介です。
本日の魚定食(７５０円)
さんまの刺身
青ソイ西京焼
メンマあえもの
揚げギョウザ
ごはん・みそ汁・つけもの
日替市場定食(６００円)
若鶏の南蛮ソースがけ
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
朝定食(３５０円)
じゃがいもとウインナーのスープ煮
小鉢
ごはん・みそ汁・つけもの
寿司の朝定食(５００円)
まぐろ丼
にぎり３カン（300円）
オヒョウ・マグロ・いくら
おススメネタはもちろんサンマですよ。
２貫２３０円で食べていただけます。
サンマの握りいかがですか？
それではまた。
