↑まさに山荘といった雰囲気
「白樺山荘 羊ヶ丘店」さん です。
場所は、
札幌市豊平区福住３条８丁目21-４。
店名のとおり、
羊ヶ丘展望台の目の前。
札幌ドームもすぐ近くです。
10月に行われる「札幌マラソン」の帰りに、真駒内競技場から札幌を西から東に車で走ってくると、
羊ヶ丘展望台の入り口を過ぎてからすぐに、左側に見えていました。
昨年もこのお店で昼食を取ろうとしたのですが、駐車場が満車で断念していました。
そして、今年の札幌マラソンの帰り、数台分のスペースがあるのを見て、
入店となったのです。
お店は、まさに
“山荘”といった雰囲気。
内装も、イス、テーブル、壁、装飾に至るまで
木材が使われています。
やはり
「みそラーメン」と思ってイスに座ったところ、目の前に魅力的な「みそチャーシュー」の紹介が。
迷うことなく、
「みそチャーシュー」注文しました。
「みそチャーシュー」の紹介
そこに
値段が書かれていないところが“みそ”（シャレではありません）。多くの方が「みそチャーシュー」を注文されると思います。
マラソンを走った充実感もあって、自分への
ご褒美として奮発してしまいました。
店内の混み具合から見て、思ったよりも早く
５分ほどで出来上がってきました。
みそチャーシュー
スープは、豚骨をベースに、
昆布や
野菜を煮だした深い味わい。
こうじみそと白みその
ブレンドで、
ニンニクも効いています。
麺は、
中太ちぢれ麺で、コシがあってシコシコと弾力があります。
チャーシューは、濃いめのスープと合うように、肉の素材感を生かした
薄い味付けになっています。
マラソンで消費した
エネルギーもニンニクの風味と共に復活。
汗で流れた
ミネラル分も補給でき、おなかも気分も満足でした。
食べてすぐに感じるスープの
インパクトと、後を引く
うまみ。
昆布や野菜が作る
奥深さなのだと思います。
打ち上げ花火と、
線香花火を同時に楽しんだような、そんなラーメンでした。
