札幌市の ラーメン
「味の蔵 ススキノ店」さん です。
場所は、
札幌市中央区南４条西３丁目９、
２Ｍビル １階 。ススキノ交差点の角あたりにあります。
お店に入ると、食券販売機があり、いろいろ迷った結果
「醤油チャーシュー」をいただくことに。
店内の壁という壁には、お客さんの残していった
名刺が数多く貼られています。まるで十勝の
幸福駅のようです。
メニュー
こちらのラーメンは、
14時間かけてとった豚骨スープがうり。
玉子ちぢれ麺と
ストレート麺を選ぶことができます。
私はちぢれ麺を選択しました。
醤油チャーシュー
レンゲに載ったたっぷりの
小口ネギ、多めの
もやし、千切りの
キクラゲ。そして、食べ応えのある
昔風チャーシュー。
スープは、臭みがなく、じっくり煮だした
とろみ感と
コクが感じられます。
こちらの麺（特にストレート麺）はのびやすいため、大盛りが存在しません。
その代わりあるのが
「替え玉」。
１玉100円で注文できます。
次の機会には味噌もいただいてみたいものです。
実に
おいしい一杯でした。
