大阪からのお土産
「たこパティエ」です。
大阪府八尾市の
「瓢月堂」さんが販売しています。
このお菓子ですが、パイと大阪伝統の味「たこ焼き」を合体させたという、斬新なものです。
ソース、青のり、かつお節のほか、ざらめ、クルミ、マヨネーズがパイの上に載っている、味の想像が及ばない作品です。
しかし、単純にたこ焼きの調味料を載せたのではなく、パティシエの監修のもと作り上げた、真面目な（失礼な言い方ですね）お菓子なのです。
食べてみると、ソースのしょっぱさがやってきて、そのあとザラメの甘みが感じられるという、まさに今まで食べたことのない味。
正直、最初違和感を感じるのですが、かんでいくと…うまい！
パイの風味が口の中に広がってくるのです。
さすがパティシエ監修。
基礎となるパイがとてもレベルが高いのです。
大阪駅と新大阪駅で販売されているようです。
