幕別町札内の
「福亭」さん に、やっと行くことができました。
場所は、幕別町札内中央320。
評判はお聞きしていましたが、行ってみると休みだったことが数回。スープがなくなり早めに閉店されたときもあったかもしれません。
今回は、昼食時を避けて訪問。
お店が開いていました。
お店は薄いピンク色。周りとは雰囲気が違います。
でも、道路から奥まった所に建物が位置しているのと、のぼりなど目立つ目印が少ないため、つい通り過ぎてしまいがちです。
中に入ると、年配の女性が2人厨房内で調理を担当、ほかに配膳係の若い男性がおられました。
メニュー表を見ると、一番上に「限定メニュー 福亭ラーメン」。
もちろん注文させていただきました。
その時、店内のメニュー表示に「完売」表示が。
私が最後の一杯だったようです。
昼ご飯でにぎわう時間より早いのにもかかわらず、いかに人気があるのかが伺えます。
福亭ラーメンには、大きな豚の角煮が3個、煮卵が丸ごと一つ、メンマ、海苔、ネギが載っています。
麺は太めのちぢれ麺。
強いコシがあります。
スープは醤油ベース。
あぶらが多めで味もはっきりしていて、太麺とのバランスもいいです。
こってりボリュームある、とても食べ応えのあるラーメンでした。
