帯広市の「らぁめん銀波露（ぎんぱろう） とかち帯広店」さん です。
帯広市柏林台北町1丁目17、弥生新道沿い。
日ごろよく通るところにあるので、新しいお店ができたことは気づいてましたが、今回やっと訪れることができました。
銀波露さんの名前は存じていませんでしたが、江別市に本店があり、札幌月寒店、小樽店、新千歳空港ラーメン道場店と支店を出されている人気店です。
“新世代個性派拉麺”の文句が興味をひきます。
メニューを見るとひときわ目立つのが“代表メニュー”の「ぱいくぅ麺」。これをいただくことにしました。
味を選べますが、店員さんにおすすめを聞くと“しょうゆ味”とのこと。ということでしょうゆ味を選択。
ぱいくぅ麺には、どんぶりからはみ出るかと思うほどの大きな揚げた豚バラ肉が載っていて、しょうゆのしっかりとした味付けがされています。
スープもしょうゆの味が比較的強く感じられ、とんこつとゴマ、ニンニクの個性が加わっています。
この風味あふれるスープを細ちぢれ麺がしっかりと受け止めます。
まさに個性派拉麺です。
アッサリ派の方には敬遠されるかもしれませんが、一度いただいてみる価値があるラーメンです。
