札幌市
「シューセルクル」さんです。
シュークリームのお店。
場所は、札幌市中央区南5条西2丁目。オークラビルの1階です。
1階といっても通路の奥、裏口のすぐ近くにあるので注意して探してください。
同じくススキノにあるカジュアルフレンチの「ブラッスリーセルクル」で出されていたデザートの独立した店舗。
赤を基調としたスタイリッシュなお店です。
材料にこだわり、生産者から直接買い付け。
卵は鹿追町の「北養鶏場」と音更町の「竹内養鶏場」の物を、牛乳は鹿追町「カントリーホーム風景」と興部町「ノースプレインファーム」の物を使用。
卵2種類、牛乳2種類の組み合わせで、計4種類のシュークリームが味わえます。
こちらのシュークリームは一般におなじみのものと異なり、クリームを輪の形をしたシューで上下から挟んでいます。
クリームは傾けても崩れないようにと、固めにできています。
私は、上のシューを取って食べてから、残りのシューとクリームをパクリと行く方法でいただきます。
1日の生産量が300個ということで、シューが店の奥の壁にかけられていて残りの数が見てわかるのも面白いところ。
開店時間はススキノらしく夜。
午後4時から売り切れまでとなっています。
お土産や宿泊先のホテルでの楽しみにと、飲んだ帰りに立ち寄ってみてはいかがですか。
