帯広市の
「日暮れ食堂 小麦の木」さんです。
北海道帯広市西十六条南6丁目30-23 わかばビル、
第八中学校やランチョ・エルパソの付近にあります。
最後に来たのは10年ほど前になるでしょうか。それ以来の訪問になります。
ビルの1階。一見寂しげで入りづらそうですが、店内は異国の雰囲気のするどこかアジア風な空間です。
ラーメンは、道産小麦100%の自家製無かんすい麺。
うどんや餃子、中華料理もメニューにあります。
それぞれ具材や味付けで数多くの創作メニューがあるのが驚きです。
その中でも筆頭に載っていた
「江差産生きくらげと海老のXO醤ラーメン」をいただきました。
小振りな鉄の器で呈されてきます。
生きくらげの気持ちいいコリコリ感。海老の出汁。XO醤独特の旨味がよく合っています。
なんと贅沢なラーメンでしょう。
薄くて大きなメンマを美味しい。
汁にはとろみがあり、麺を持ち上げると茹で過ぎかと感じられましたが、食べてみるとしっかりコシがあります。
「スパイシー牛乳ラーメン」なるものもあり、次回はぜひチャレンジしたいものです。
