芽室町の
「CAFE BOTAN(ボタン)」さんです。
芽室町本通5丁目24番地3
自己主張しすぎないひっそりとした外観。
おしゃれな雰囲気のカフェです。
芽室町にはよく来ているのですが、お店を間近に見たのは初めて。もちろん初入店です。
店長であるピレネー犬の名前「ボタン」が店名になっています。
店舗の奥には広いドッグランが併設されていて、カフェ利用者に限り有料で利用できます。
このお店では山口県名物の
「瓦そば」がいただけると聞いていました。さっそく注文です。
瓦そばは、熱した瓦の上に茶そばと甘辛く味付けされた牛肉などの具を載せていただく料理。
BOTANオリジナルの、鹿肉バージョンをいただきました。
お皿の上に茶そばと鹿肉、錦糸卵、ネギ、レモンスライス、もみじおろしが盛り付けられています。
甘めのつけ汁がはじめからかかっています。
鹿肉は臭みなどはまったくなく、言われないと分からないほど違和感なくおいしい。
そばはしっかり茹でられていて柔らかめですが、時々パリパリとした食感が。
茹でむらがあって硬いのかなと思っていたら、そばを焼いたときにできた瓦そば特有のパリパリであることが分かり納得。
瓦そばを堪能できました。
このほかにも、洋食ランチや魅力的なスイーツメニューも豊富で、ぜひまた利用させていただきたいお店です。
