北見市の
「味覚園 総本店」さんです。
北海道北見市北5条西4丁目 ソシアルビル6階
繁華街の中にある、北見市では代表格の焼肉店です。
まず初めての方は、お店に入るのに勇気がいるでしょう。
このビルに6階のお店があると分かっていても、こじんまりしたビルの小さなエレベーターに乗り込むのに不安感が。
更に、6階に着くと真正面に入り口が登場するのですが、中が見えなくて、さらに不安感。
実は、私も過去数回ほど戻ってきた経験があります。
でも、ご安心ください。
扉を開けると、中は昭和を感じるノスタルジー感じる空間。
それでいて、清潔で近代的な雰囲気が漂います。
これまでの不安感は何だったのか。
カウンターには、七輪の上まで排煙のダクトが降りていて、一人焼肉にも対応しています。
“北見焼肉”の特徴は、味付けをしていない肉が提供されます。
肉質に自信がある証拠。北見焼肉の誇りの現れです。
焼いたお肉を、塩コショウまたは、タレを付けていただきます。
私は、お店特製の“生だれ”でいただきました。
生だれは、野菜や果物20種類以上が使用された、加熱されていないもの。各お店の秘伝です。
牛の横隔膜「サガリ」と「タン塩」をお腹いっぱいいただきました。直球ど真ん中勝負。
サガリ
タン塩
肉質が良い分価格はそれなりにしますが、その価値はあります。
北見の焼肉店の中では、安定感のある安心して利用できるお店です。
