帯広市の「醤油専科 仙人掌」さんです。
北海道帯広市西20条南3丁目45-18
栄通に面する老舗とも言えるラーメン屋さん。醤油専門店です。
「シナチクチャーシューらーめん」をいただきました。
とてもシャイなお母さん。注文が聞こえたか不安になりますが、しっかり着丼です。
シナチクは薄めの味付けで、細く割かれたものがタップリと。
シャキシャキとした歯ごたえが気持ちいい。
チャーシューは脂分の少ない固めタイプ。これが旨い。
スープは無化調のあっさりとした味わい。変に口の中に纏わりつかないのがいい。
少しスッカイ、醤油を感じる濃厚系のオーソドックスなラーメンです。
脂も程よく浮いていてコクを出しています。
今日もおいしかった。
お母さんまた来ます。
