帯広市の「香酒 鞘(SAYA)」さんです。
北海道帯広市西1条南11丁目
3階建てほどの建物の2階です。
ある趣味の会の懇親会で利用させていただきました。
感想を一言でいうと
「こんな素晴らしいお店があったのか」
また来たい…と思わせるお店です。
店内はシックでおしゃれな色調。
完全個室で、2人から20人ぐらいまで対応できます。
友人などとのひととき、心が落ち着きます。
四季折々の旬の食材を、色彩や見た目にこだわった盛り付けで、丁寧に調理されて提供される印象 。
今回のコースの内容は
先付 季節野菜とつくねの柚子餡かけ
刺身 和風カルパッチョ
一品 鶏の焦がし焼き
肴 大正産メークインと鱈子のチーズ焼き
揚げ物 真鱈の天婦羅 トリュフ塩とレモンで
飯 特製出汁の桜海老茶漬け
どれも見事なお料理。
静かな雰囲気で会話も楽しめました。
大人の落ち着いた世代にお勧めを聞かれたら、自信をもって教えられるお店です。
