札幌市の「Fhish Apartment(フィッシュ アパートメント)」さんです。
北海道札幌市中央区南4条西3丁目2
第2グリーンビルの3階
フロアーの隅っこにひっそりと佇む、まさに小部屋のようなお店です。
コースをワインとのペアリングでいただきました。
イタリアンテイストの中に和食の雰囲気が感じられる、火を通しすぎず、素材の持ち味が活かされた、凝りに凝った逸品の数々。
それぞれの料理には、相性の良いワインがグラスで提供されます。
ワインにもいろいろな風味があることを改めて実感。
隠れ家が隠れ家のままでいてほしい、あまり教えたくないけど、自慢したいお店です。
