タツオさん鹿肉です

この日（２月２７日）のメニューはエゾシカ肉４キロでした。前回は肉の上に白い粉（整腸剤）をかけていましたが、この日はなかったので担当さんに聞いてみましたら、寝室内で与える肉には整腸剤の粉末をかけているとのこと。
やはりお客さんの前では印象が良くない…　ということなのでしょうか。



今、北海道ではいろんな調理法が話題になっているエゾシカ肉ですが馬肉より柔らかいのかタツオの食べる速さもあっという間でした。




「ごちそうさま」



「あ～美味しかった♪」