大丸札幌店B1エスカレーター前には「期間限定ショップコーナー」がありいつもお客さんが集まっていますが、今日から8日までの期間限定ショップは「きのとや」です。
自社農場、きのとやファームでとれたハスカップを使ったパイの実演販売が行われていました。
「期間限定」とか「実演販売」に弱いもので早速購入^^
直径7センチくらいの手のひらサイズなのですが、結構ずっしり感が。
ハスカップの粒がわかるように入っています。ハスカップは酸味の強いものですがパイ生地と合わせるとちょうど良いお味に。
ハスカップの甘酸っぱさを生かした北海道銘菓と言えば、苫小牧三星の「よいとまけ」があります。子どもの頃から好きなお菓子でした。今はあちこちで購入できますが、昔は苫小牧に行かなくては買えないもので、より価値を感じたものです。
つい昔話になってしまいました（笑）
