夏タジン

本日も朝から暑いですね。

一昨日、昨日と蒸し暑かったので
暑い日に熱い物を食べるというスタンスで
作りました、夏のタジン鍋


白菜、ナス、ニンジン、椎茸、もやし、ピーマン
豚バラ、そしてトッピングにとろけるチーズ。

ことこと弱火で２５分


無水料理で、野菜のエキスが染み出てます。

あっさりとポン酢でいただきました。


やはり夏の鍋は熱いです（ダム汗；；；；；；；；；；）