きゅうり 8～10本
しょうゆ ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
米酢 ６０ＣＣ
鷹の爪 適量（輪切り）
生しょうが 適量（千切り）
大きななべにお湯を沸かし沸騰したらきゅうりをいれ、２分ゆでて、火を止める。自然に冷ます。
もう一度新しい水を沸かし、沸騰したらきゅうりを２分ゆでる。自然に冷ます。
５ミリ程度の輪切りにして、フキンでしっかり絞る。
しょうゆ以下の材料をなべに入れ火にかけ、きゅうりを入れて２分煮て、火を止めさめたら出来上がり～(^^)p
きゅうりの大きさもいろいろだし、絞り方によっても違ってくるし、使う調味料でも変わってくるし、同じ作り方しても違ったりする（笑）、そこがまた手作りのいいところでもありますね＾＾
