ぐるぐる。

車麩を素揚げして煮含めたものです。

半分に切ってぐるぐる～♪

ちょっと可愛いでしょ。

純和風なひと品です。

　　　
小麦のグルテンから作られる「麩」は、鎌倉時代より作られる日本の伝統食品の一つです。車麩は他の焼き麩に比べて弾力があり、食べ応えがあります。野菜と煮含めると型崩れすることなく、煮汁をたっぷり吸った美味しい煮物に。また衣をつけて揚げれば、肉に負けないボリュームのあるカツに大変身。

だそうです(^^)