先日から気になっていた「ふきのとう」をとってきました。
これなら・・と開いていないのをとっているのですが後で見ると開いている～＞＜
天ぷらをしたかったけれど、とりあえず「ふき味噌」にしました。
あまり必要のない画像です・・・
苦味を押さえる方法って書いていたのでやってみましたが・・
やっぱり苦い。
でもこの苦味がいいんだもんね～♪
帰ってきてふき味噌の作り方のいろいろを見ているうちに
こんなのを見つけました。
ようやくふきのとう全体が雪の下から姿を現した時、初女さんは初めて根元にソッと刃物を入れ、抱くようにそのふくよかな掌の中にふきのとうをとり上げた。その仕草は、まるで新しくこの世に生まれ出る赤ちゃんをとり上げる産婆さんのようであった。
龍村仁ライブラリ「ふきのとうこころ」より抜粋
（初女さんとは佐藤初女さんのことです）
http://gaiasymphony.com/bu/e-21.html
環境のためだとか地球のためだとかうわべで言ってみても
ちっとも自然に優しくない自分だわ・・
ふきのとう・・・
バキバキと折れる枝を踏んでいるのがちょっと気になりながら、
いただきま～すと心で思っては見ても、
「ぶちっ」ってちぎるようにとっていました(*--*)
自分が自然と一体になって、心で感じ取っていたら
そんなこと出来ないかもね。。。
とってきた中でいいのを食べればいいと思っていたけれど・・
いただいてきたふきのとうは
全て大切にいただきま～す(^^)p
あたりに雪が無くなって、今日は遠くの雪をかぶった山がとっても素敵に見えていました。(^^)
