炊いたもちアワと手作り麹（私が作ったわけじゃないけど）をジャーにセットして・・・ふきんをかけて半開きで保温すること24時間。。。
スイーツの甘みとして使えるあま～い甘酒ができるはず・・なんだけど、初めてなのでドキドキ。
醗酵時間や麹の量によって甘みが変わるそうです。
しかもいろんな雑穀で作ると、いろんな甘さをいただけるわけです。
そして、発酵食品♪日本人にはヨーグルトよりずっと体に合うそうです。甘いけど食べすぎに気をつけなくても大丈夫。
未来食つぶつぶでは、たいていこの甘みをスイーツに使います。でもそのまま食べても、ドリンクにしても美味しい♪
これから24時間炊飯器が使えません。。
どうしよ～(*--*)
強行突破というかなんというか。
成功しますように～～～パンパン！
