久々に「キュウリのＱちゃん」を作りました。
日持ちするので、きゅうりがいっぱい手に入ったときに作るとご飯のお供に最高です！o(^^)o
きゅうり 8～10本
しょうゆ ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
米酢 ６０ＣＣ
鷹の爪 適量（輪切り）
生しょうが 適量（千切り）
大きななべにお湯を沸かし沸騰したらきゅうりをいれ、２分ゆでて、火を止める。自然に冷ます。
もう一度新しい水を沸かし、沸騰したらきゅうりを２分ゆでる。自然に冷ます。
５ミリ程度の輪切りにして、フキンでしっかり絞る。
しょうゆ以下の材料をなべに入れ火にかけ、きゅうりを入れて２分煮て、火を止めさめたら出来上がり～(^^)p
ほとんど放置しておくと出来ちゃうんですが・・キュウリの加熱時間を長引かせるとシャキッと感が残りません。
私はキッチンタイマーを最近壊してしまったので、「あっ！」と思ったら時間が・・・＞＜
ちょっと失敗ですが、家庭の味ということで～(*^^+)
