自分の過去ブログに何度か書いているので探したら・・
昨年の９月２０日。
自分のブログよりネット検索が早いけど
作り方がいっぱいありすぎて・・・＞＜
私のは一番単純っぽいから（笑）
きゅうり 8～10本
しょうゆ ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
米酢 ６０ＣＣ
鷹の爪 適量（輪切り）
生しょうが 適量（千切り）
大きななべにお湯を沸かし沸騰したらきゅうりをいれ、２分ゆでて、火を止める。自然に冷ます。
もう一度新しい水を沸かし、沸騰したらきゅうりを２分ゆでる。自然に冷ます。
５ミリ程度の輪切りにして、フキンでしっかり絞る。
しょうゆ以下の材料をなべに入れ火にかけ、きゅうりを入れて２分煮て、火を止めさめたら出来上がり～(^^)p
これだとちょっとしょっぱかったかも。
しょうゆとみりんが同量だったり、砂糖を使うレシピもあるみたいなので、好みで「我が家風」を見つけるといいかもしれませんね(^^)
私は今回みりんの量を増やしてみようと思っています。
市販のものみたいにかりっとさせるのは難しいけれど、加熱時間をしっかり守れば、ちょっとだけかりっと感が残ります。
いろいろ試していいこと見つけたら教えてください(*^^*)
これ、ご飯が進みますよ～♪
