「アマランサス」でパスタとサラダ♪

「アマランサス」は食物繊維とミネラルがとっても多いそうです。水にふやけないので、プチプチした食感がちょうど「たらこ」のようです。



炊いた「アマランサス」に菜種油、梅酢を加えてアマランサスドレッシング♪





シメジと炊いたアマランサスを炒めて、さらにパスタとあわせて、アマランサスパスタ。素材のうまみが全て生きてます！



これはとても美味しいですよぉ～(^^)p