１２月度くどっち料理会
こんばんみ、くどっちです
先週から今週にかけて、休日出勤～徹夜作業～夜間稼働確認と続き
身体のリズムが狂い、ちょっと不眠症です。
来週以降もまた忙しいので、この週末で身体リズムを戻す調整中です。
そんなこんなで。
来週末、酒飲み友人がやってきて、くどっち料理会を開きます。
12月に開催した時の料理やお酒を紹介します。
ホウボウのアクアパッツァメイン料理はアクアパッツァ
ホウボウとアサリからいい味が出る、美味しいアクアパッツァです
おつまみ三種クリームチーズと青唐辛子の和物、びんちょうまぐろのヅケ、黄身の自家製味噌漬
黄身の味噌漬は初めて作りましたが、ねっとり濃厚、とても美味しかったです！
チーズプラトー友人が買ってきてくれた、各種チーズのプラトー
普段食べるよりちょっと癖のあるチーズが多かったですが、これがお酒に合うのです！
牡蠣とエリンギのアヒージョ牡蠣に熱を通し過ぎず、でもいい味は引き出すのがポイント
バターチキンカレークミンとカルダモンの香りを効かせた、バターチキンカレー
過去作ったカレーでも5本の指に入る美味しさでした！
毛ガニ実家から送ってきた毛ガニ、季節物です(^ー^)
今回用意した日本酒国稀２本は、旭川の従兄弟からのプレゼント
はなともえは、浅草の酒の大枡のオススメの新酒でした
それぞれ個性があり美味しかったです！
イリュージョン・ブリュット友人の差し入れスパークリングワイン
飲みやすくコスパがいいスパークリングワインです
来週の日本酒＆ワインも既に用意済
料理は週末仕込みますが、仕事で忙しいのがちょっと心配。。
でも今月も美味しい料理会にします！(^▽^)/
