昨晩お腹がすいたので
深夜１時にカレーうどん作っちゃいました～
材料：
うどん乾麺(平) 140g
中村屋インドカレーペースト 1パック
コンビーフ 1缶
玉ねぎ 1/2個
ゆり根 1房
甘唐辛子 4本
オリーブオイル 小さじ1
唐辛子 2本(お好みで)
作り方：
１ お湯を沸騰させて、うどんを茹で始めます。
２ フライパンにオリーブオイルを入れて、
スライスした玉ねぎ、甘唐辛子、唐辛子を炒めます。
３ コンビーフ、カレーペースト、少量の水を入れて、
全体をペースト状に弱火で熱します。
４ ゆり根はひとかけずつ、水洗いして、
うどんの茹で上がる２分前に鍋に入れます。
５ うどんとゆり根をざるにあげて、一度水洗いしてうどんを締めます。
６ うどんとゆり根をフライパンに入れて和えながら熱し、できあがり。
中村屋のペースト(100円ショップで売ってます)がスパイシーなので
かなりインド風のカレーうどんになりました。
体ぽっかぽかになりますよー
今日と明日は忘年会なのでっす！
