こんにちは、くどっちです。
今日も十勝は、どんより曇天。
なんだか寒い日が続いていますね。体調崩していませんか？
週末に、ホタテが安かったので、ゴルゴンゾーラを使ってパスタにしてみました。
材料
パスタ 150g
ホタテ 6個
ゴルゴンゾーラピカンテ 1パック(50g)
生クリーム 80cc
にんにく 1かけ
コショウ 少量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
１ 沸騰したお湯に、塩、オリーブオイルを入れてパスタを茹ではじめます。
２ ホタテを貝柱部分とそれ以外にわけます。
貝柱は真ん中でスライスしておきます。
３ フライパンにオリーブオイルを入れて、
にんにく、ホタテの紐、ワタを入れて熱します。
紐に火が通ったら、貝柱を入れて軽くいためます。
４ 生クリーム、ゴルゴンゾーラ、茹で汁少々を入れて煮溶かします。
コショウで味を調えます。
５ アルデンテ寸前のパスタを投入し、味を絡ませるように炒めて完成です。
ゴルゴンゾーラの塩気と風味が強いので、
チーズを入れる量で味をお好みに調整してください。
チーズ好きにはたまらない一品です。チーズの香りが部屋に蔓延します(^^)
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