コニチハー、くどっちです。
姪っ子は、８月１杯入院のようです。なんの病気でしょう。
心配です。
週末に家族の弁当用に作ったラタトゥイユを
パスタにして食べました。
材料
●ラタトゥイユ(4人分)
ズッキーニ 1本
なす 小2本
玉ねぎ 1個
セロリ 2本
豚肉小間切れ 160g
トマト缶 1缶
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 適量
バルサミコ酢 小さじ1
固形ブイヨン 1個
醤油 数滴
●パスタ
パスタ 120g
オリーブオイル 大さじ1
塩、コショウ 適量
にんにく ひとかけ
唐辛子 2本
アボカド 1個
オータムポエム 1パック
作り方
１ フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを刻んで炒めます。
豚肉、各野菜を刻んでフライパンに入れて、
塩コショウしてさらに炒めます。
２ トマト缶、バルサミコ酢、醤油、固形ブイヨンを入れて
野菜が浸るくらいまで水を入れて、弱火でことこと煮込みます。
３ 水分がなくなってきたら火をとめて、
蓋をしたまま一晩寝かせます
４ 鍋にお湯を沸騰させて、塩、油を入れて
パスタをゆではじめます。
残り５分ぐらいのところでオータムポエムを入れて
一緒にゆでます。
５ フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、唐辛子を熱し
そこにゆであがったパスタとオータムポエムを入れて
塩コショウして炒めます
６ 皿にパスタとオータムポエムを盛り
そこにラタトゥイユをかけて、
周りに切ったアボカドを並べてできあがり
夏らしい、野菜たっぷりパスタでした。
今日の夜は、名門通りでビール飲んできます！
今日は暑いので、ビールもいいですが
焼きドーナツアイスサンドやまるごと苺アイスは
いかがでしょうか？
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ドーナツ＆スイーツ タジーマジー
住所 ：帯広市西17条南5丁目22
プランニングライブ1F
電話番号：0155-58-3555
営業時間：11:00～18:00
定休日 ：水曜日
