こんばんみ、くどっちです。
忙しいです、まだまだ帰れません。頑張りまっす！
さてさて
先日２１日に帯広競馬所で行われた、「大朝市」
そこで美味しいトマトとなんばんを買ってきたので、
昨日ささっと昼食を作りました
ナスとトマトの激辛焼きカレーうどん材料
うどん(乾麺) 120g
豚ひき肉 300g
なす 大1本
ミニトマト 15個
なんばん 12本
玉ねぎ 1/2個
二段熟カレールー 2ブロック
にんにく 1かけ
カレーパウダー 小さじ1
塩コショウ 少量
ガラムマサラ 少量
ターメリック 少量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
１ フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
透明になってきたら豚ひき肉とみじん切りのにんにくを入れて炒めます。
２ 脂が出てきたら、切ったナス、なんばんを入れてさらに炒めます。
カレーパウダーを入れてさらに炒めます。
３ カレールーと水少量を入れて、ルーを溶かしたあと
切ったトマトを入れて軽く炒めます。
４ うどんを茹でます。
しっかり茹で上げた後、水で締めます。
５ うどんをフライパンに入れて、各種香辛料と塩コショウで味を調えて
できあがり
量が多かったです！しかも！なんばん意外と辛かった！(笑)
でも完食しました。
普通の人はなんばんを入れないか少なめにしてください。
ミニトマトが半端なく美味しかったので、カレーもすっきり味で美味
ひき肉系のカレーは、ご飯もいいけど、うどんにも合います。
ドーナツ＆スイーツ タジーマジー
は本日お休み
明日からまた営業いたしまっす！
