イタリアン麻婆豆腐丼

コニチハー、くどっちです。
天気よいですねー暑いくらいです。首筋に汗かいてます(^^;


先日、遅くに家に帰ったら夕飯がなかったので、自分で作りました。


イタリアン麻婆豆腐丼


　絹豆腐　　　　　　　　　1パック
　豚ひき肉　　　　　　　　150g
　なす　　　　　　　　　　大1本
　なんばん　　　　　　　　2本
　長ねぎ　　　　　　　　　1本
　にんにく　　　　　　　　1かけ
　ケチャップ　　　　　　　大さじ2
　甜面醤　　　　　　　　　小さじ1
　豆板醤　　　　　　　　　大さじ1
　オリーブオイル　　　　　大さじ1
　バルサミコ酢　　　　　　適量
　水溶き片栗粉　　　　　　大さじ1

　ご飯　　　　　　　　　　お好きな量


１　フライパンにオリーブオイルを入れ、
　　みじん切りにした長ねぎの青い方、にんにくを炒めます。
　　甜面醤、豆板醤を入れて香りが出る程度に熱します。

２　豚ひき肉を入れて、しっかり炒めます。
　　なす、なんばんを入れてなすがしんなりするまで炒めます。

３　ケチャップ、バルサミコ酢と少量の水を入れて、全体をなじませます。

４　豆腐は一口大に切ったものを、一度茹でます。
　　ざるにあけて、フライパンに入れて醤油を少量入れて
　　全体をなじませるように熱しながら和えます

５　ねぎの白い方のみじん切りを入れて軽く熱しながら和えて
　　水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
　　お皿にご飯を盛り、そこにかけてできあがり


ケチャップ風味の美味しい麻婆豆腐、疲れてても食欲そそります。
お試しあれー


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