先日の新得でのイルミネーションイベントの帰り道。
体が芯から冷えました。
「ラーメン食べていきません？」
同僚の提案、快くあっさり承諾！
清水町にある「中華料理・四川」で「坦々麺（６９０円）」を頂きました！
スープ、芝麻醤（ごまペースト）、
そしてかすかな酸味がなんとも言えない味わい。
そして上に乗っている肉味噌。これがポイント。
普通の坦々麺は豚挽き肉などを炒めて
豆板醤、甜面醤などで炒めて乗せる感じですが、
四川さんのは、どうも牛の挽肉を炒めて熟成させたような風味
これが何とも言えない美味しさ！
美味しいラーメンはココロもカラダも暖かくしますねー
【中華料理・四川】
北海道上川郡清水町本通2丁目1-1
0156-62-6377
