７月の道新料理　初級編

こんにちは
お元気ですか、namitaroです。

今日は、昨日行いました。

道新料理の紹介です。


初級のみなさまの料理です。

とっても、良く出来た生徒さんばかりなので、

どの方の作品もすばらしい出来栄です。

今回は、年に一度の冷製パスタを作りました。

お刺身用の鯛を、カルパッチョ風に使って、

ソースは、トマトとバジリコのソースを作り

さっぱりと仕上げてみました。

メイン料理の鶏肉は、

油を使わないで、じっくりと焼き上げて、

ゆめみる農園さんの、

フレッシュサラダ野菜とバルサミコ酢で

最後に、パルミジャーノレジャーノチーズを

削って降りかけて頂きました。

今回も、楽しく出来ました、

生徒さん達に、感謝します。