０９年初の

こんにちは
お元気ですか！筋肉痛のnamitaroです。

大雪騒動も一段落！
すっかり平常に戻っています。

そんな訳で、
今年初の「メレンゲ菓子」
が、焼けました。

何時も、
３日ぐらいで売り切れてしまう、
ちょ～う！人気のお菓子です。

今回は、卵白が沢山有ったので、
何時もの1.5倍くらい焼く事が出来ました。
ので、少しは長持ちするかも知れません？


この、「メレンゲ菓子」は、
と～～っても甘く～って、
表面がパッリとしていて、
なかに、ふわふわっとしたマシュマロ用になっていて、
あま～い！あま～い！お菓子です。

焼き上がったら、
表面が割れて、そこから蜜が出ています。
これが、美味しさの秘密ですね。

材料は、ウエモンズさんの
卵白とグラニュー糖だけ、
それを、ハンドミキサーで湯煎して、
ただひたすら、泡立てるだけ、
しかし、この泡立てが十分でないと、
この様な、裂け目は出来ません。


後は、オーブンで最低１時間！
手強い時には更に４０分ぐらい焼きます。