こんにちは
お元気ですか！namitaroです。
今日も良い天気でしたね。
暖かくなって来ると、何だかウトウトしたくなりますね。
さて、今年もお野菜がだんだん美味しくなって来ました。
春野菜もぼつぼつ入荷する様になって来ました。
そこで、今年もテリーヌを作ってみました。
野菜の色が綺麗になって来ると、
造りたく成ってきます。
昨年も今時期作って紹介しています。
⇩この画像が、昨年作ったパテです。
そして、今年の出来は、
「十勝産大地の野菜をプレスしたテリーヌ」と、名付けてみました。
材料は、
キャベツ、アスパラ、人参
大根、白菜、ズッキーニ、花ブロッコリー
ホタテ、海鞘、などを
ギュッとプレスしてます。
バルサミコ酢ソースでいただいて下さい。
全て、一度熱処理してるので、
見た目以上のボリュームが有ります。一度に沢山作れないので、
食べれた人は、ラッキーです。
