こんばんは
お元気ですか！休日仕事のnamitaroで～す。
今日は、建国記念日でしたね。
日本の国ができた日だそうです。
しかし、よく考えたら不思議な日ですよね。
何時の時代に日本の国が創られた事に成るのでしょうかね。
まー、考えても答えは出ないので、
今日の話題に移ります。
メイン画像のスイーツ！
何だと思いますか？
「パーチ・ディ・ダーマ」イタリアのお菓子です。
特に、
ピエモンテ地方のお菓子だそうです。
料理教室では、時間の関係で
作る予定はしていましたが、
作る事のできなかったお菓子です。（生徒さんごめんなさいorz）
別名
「貴婦人のキッス」と言うそうです。
何処が、貴婦人かと言いますと、
この大きさを見て下さい！
卵と比べた所です。
いかに小さいかが
お解り頂けると思います！この上品さが、
「貴婦人」と、言わしめるところでしょうか？
さらに、
お菓子としての上品さです。
バター、薄力粉、粉砂糖とアーモンドパウダーを
混ぜて、休ませた後に、５～６分焼くだけです。
ところが、あまりに小さいので、
オーブンの天板に並べたら、
豆粒のように、ころころ、転がっていますね。
その小さな焼き菓子に、
チョコレートを溶かして、
二つの菓子ではさむのですよ。
食べた感じは、
お菓子は、
フンワリ、さくっさく、
とっても
上品です。
ほど良い甘さに、チョコレートが
（今回は、モカチョコでした）
より甘さを加味して、えも言えぬ
幸福感にしたれます！この幸福感に成れるので、
「貴婦人のキッス」
と言われているのでしょうか？
今回
「バレンタイン限定」で販売する様です。
明日はお休みなので、
チャンスは、明後日だけになりそうですよ！
