娼婦風てご存知ですか？

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日は、朝から降ったり止んだりの
どんよりした天気でしたね。


さて、今日は木曜日お休みですが、
料理教室の日でした。


題名が「娼婦風」などと
ちょっと誘う題名にしましたが、

娼婦風とは、パスタの名前の事です。


その娼婦風のパスタは、


☝これです。


イタリア名で「プッタネスカ」

アーリオ.オーリオのソースに、
アンチョビとケイパー
とオリーヴを加え、
トマトソースのパスタに仕上げます。

イタリアでは、普通の家庭に有る食材なので、
何時でもチャチャッチャと作れる便利なパスタです。



前菜は、



マッシュルームのサラダ

非常に簡単なサラダで、
マッシュルームをスライスして、
ドレッシングと卵黄を裏ごししてトッピングします。

ちょっとすっぱいソースで頂きます。


メインは、



チキンソテー


鉄鍋さんのブログによく書かれている
チキンのソテーの仕方に似ています。
フライパンを温めないで、冷たいうちにチキンを並べ
弱火でじっくり焼きます。
大体２０分ぐらい焼きます。


今回は非常に簡単な料理でしたが、
どのメニューも美味しく出来ました。


今月から今年度の後期の講習になり、
新しく生徒さんが参加されました。


みなさん経験豊富でちょっと説明しただけで、
上手に作って下さいました。


今月も楽しく美味しい教室が出来ました。
生徒さんに感謝します！