平常営業中

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。


新年もうとっくに開けてしまいましたが、
おめでとうございます！


２０１３年の初ブログですから、
一応新年の挨拶をしました。


色々、ワサワサ、ア～～寒いわ～！
と思っているうちに、
もう、今日は鏡開きです。

正月気分もとっくに無くなって、
平常ペースになって来ましたね。


実は、今年は新年早々大変な間違いをして仕舞い、
いったいナニシチョルジャ～！
と自分「喝！」を入れちゃいました。




この写真を、年賀状に使いましょう、
っと思っていたのに。

何を思ったのか、昨年の写真を年賀状に
プリントしてしまいました。

そのために、元旦早々セブンに行くはめに、

でもね、でもね！

そのお陰で、ここには載せれませんが、
家族写真をプリントして送れたんですよ。


ま～不幸中の幸いと言う事にしましょうね。



さて、

今年初めてのアップと言う事で、

年越しオードブルの紹介をしましょう。


お肉の部門です。

牛肉、豚肉、鶏肉、それぞれの肉を
一番美味しいスタイルで調理しました。


野菜の部門です。

蕪、牛蒡、大根、椎茸、などなど
ちょっとした箸休めや、
重たい料理に疲れた時につまんで下さい。


お魚の部門です。

今年は、煮海老に挑戦しました。
一晩塩麹に漬けて、昆布出汁で
煮たんですよ。サーモンのハサミ大根
漬け物でないのが洋風です。



肉の部門です。

オマールの爪が、はみ出ていますが、
今年は、肉料理を頑張ってみました。
ロースト豚も、塩麹に漬込み、さらに
ハーブでマリネしてから、ローストしました。






今年も一年よろしくお願いします！