こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日は、ちょっと肌寒くて、
先程は、雪がちらついていました。
また、ランチの盛り上がっている時に
ちょっとした地震が有りましたね。
おまけに、雷も鳴ったみたいです。
地震、雷、火事、親父、
気をつけたいですね。
さて、
最近は、パンを焼く時に
生地が余ったり、時間に余裕が有る時には、
フォカッチャを焼いています。
前に、ピッツァを焼いていましたが、
そこまで、時間に余裕が無い時には、
簡単フォカッチャを焼きます。
基本は、ピッツァもフォカッチャも同じです。
パンの生地に、
トマトソースを塗って、
野菜や魚介類、肉類を
トッピングして、
よつ葉さんの
シュレッドチーズ（モッツァレッラなど）
を乗せて、オリーヴオイルをかけて焼きます。
時には、使い切れなかった、
チーズを何種類も乗せて焼きます。
すると、思いがけない味に変身して、
美味しいフォカッチャが尚美味しくなりました。
さて、今晩と明日の夜は、
ディナー営業してます。
皆様のご来店お待ちしています！
