こんにちは
お元気ですか！namitaroで～～す。
今日も暑かったですね。
この暑い中、運動会の所も有ったみたいですね。
呉々も熱中症ご注意ください！
さてさて、
お待ちかね、「
ウニツブ丼」の続編です。
今回お邪魔した所は、
えりも町の「いさみ寿し」さんです。
ミシュラン北海道にも紹介されている、
有名なお寿司屋さんですよ。
メニューはこちら、
ウニ丼とかウニツブ丼とか、ウニツブボタン海老丼まで
お寿司や刺身なども多彩なメニューがありました。
それでは、
待望の
「ウニツブ丼」で～～す。
あ～～その前に、
前座が有りました。
もずく酢です。
これは、もずくです、普通に美味しい。
日高に来たら、
ツブを食さねば、
ツブ刺しこれぞ、
ツブ！ぷりっぷり、こりっこり、
噛みしめると、ツブの香りが口中に、
広がり、アワビとは違った歯応えです。
もう一品、
焼きツブこちらは、アワビの様な食感、
ふくよかな、ツブの香りと歯応えがします。
こちらの方が、
ツブを食べているんだ感がしますね。
それでは、
ウニ丼え～いじれってい！などと言わないでっ下さい！
ものには、
順序が有るじゃないですか！この
「ウニ丼」namitaro人生初めての体験です。
初体験てやつですね。
ウニを食べているんだけど「雲丹」
じゃ無い！
そう思うくらい、無味無臭と言った方が良いのか？
あの、独特な雲丹臭さと、
絵の具の様な口触り、
何時も食べている雲丹は、
ミョウバンバッチリのこてこての雲丹ですから、
こちらのウニは、
殻から外してさっと洗って、
ご飯の上に乗せられたものです。
もう～たまらないぐらい美味しいです！
わがままを言うと、
回りに敷き詰められた、ノリも
ウニの下に敷かれた、がり（ショウガ）
さえも、無くても良いくらい、
ウニの純粋な香りと味を邪魔しています。
namitaro大げさ過ぎるぞー！
と言われても、良いくらい、
本当に美味しかったです。
ですから、
ウニツブ丼どれくらい美味しいか、
語らなくても解って頂けると思います。
あの、生のツブとウニが
半々に乗せられたご飯は、
アッと言う間に無くなりそうです。
かあさん少しだけ味目を～～！ＰＳ，実は、かあさんは、ツブが大好物なのです。そしてウニも大好き、
なので、ウニツブ丼はかあさんには、ハマりにハマった丼でした。
