こんにちは
ぱっとしない天気が続いていますが、
みなさんお元気でしょうか？
今日は、先週の木曜日に、
開催しました、
道新料理教室の初級編
の紹介をします。
教室も２回目と言う事で、
生徒さんもだいぶ慣れて来た様でした。
今回は、基礎編第２部
と言う事で、クリームソースを取り上げました。
前菜は、
「鶏胸肉のマヨネーズサラダ」
「マッシュルームとルーコラのグラーナチーズサラダ」
パスタは、
「基本のクリームソース」
「スモークサーモンのクリームソース」
の４品を作りました。
さらに、鶏胸肉のマヨネーズサラダの
マヨネーズも作りました。
所が、namitaroの
レシピの書き方に不備が有り、
何処の班のマヨネーズも失敗してしまい、
namitaroは汗だくの教室でした。（涙）
おまけに、室内は34℃の表示が出ており、
いくら冷房を利かせても、
冷房に成らない設定の様で、
最後まで、30℃を下回る事が無く終わりました。
めちゃ！熱かったで～す！おまけルーコラの茎と
鶏肉の皮が余ったので、
生徒さんが中華風に炒めました。
うまっかったです！
↑これは、見本にnamitaroが
作って見せた基本のクリームソースの
置いてあった物を、
かあさんが「玉子とじ」にした物です。
