おやつ屋さん(2016.1月)

2016年、初おやつ屋さんは

フルーツマドレーヌ

アーモンド粉末を使い、しっとりとしたマドレーヌを

フルーツと組み合わせ、彩り豊かに仕上げました

とても鮮やかです(*^^*)♪



左上から時計回りに

マ　ロ　ン

　　ココア味の生地に栗を混ぜ込み
　　表面をチョコレートガナッシュで
　　艶やかに仕上げました☆


レ　モ　ン

　　酸味の効いたレモンのフォンダンで
　　レモンピール入りマドレーヌを
　　コーティングしました♪


い　ち　ご

　　甘酸っぱいいちごジャムと
　　アーモンド生地が高相性
　　フォンダンにもいちごを使用しています☆


オ　レ　ン　ジ

　　オレンジピール入りのマドレーヌに
　　香り豊かなフォンダンを
　　たっぷり塗りました♪


マドレーヌは大好きで、昔はよく作っていましたが

こんな風にフルーツやチョコと組み合わせると

彩りも綺麗で、美味しかったです(○^▽^○)

私はマロンが好きかな☆

ごちそうさまでした♪