東京にいたころ、
十勝のイメージといえば酪農でした。
チーズや牛乳が美味しいところという感じです。
こちらに来て、それが間違っているわけではなくとも
それだけではない食材の数々を知ることができました。
本当に恵まれている土地だと思います。
それでも十勝の本当に美味しい食べ物の中に、
チーズが含まれていることは間違いないでしょう。
そんな十勝の味覚のひとつ、
さらべつチーズ工房さん
のチーズ各種、
当店でもお出ししています。
ワインに良く合うというよりも
ワインの味を引き出してくれるチーズです。
ディナーやご宴会のサイドオーダーに是非。
