昨日、カフェ カンタベリーから車で１５分、岩内仙峡の
手前にある「ラズベリー園」に行ってきました！
２日に一回、５，６人で収穫し、ピューレ状に加工し
お菓子屋さん等に出荷しているとのこと。
この日は、前日に収穫したばかり、という事でしたが
次々とまた、色づきはじめています！
１０数種類の品種を栽培中です。もちろん、品種によって
かたち、味に個性があります。甘みが強いの、酸味がつよいの、甘み酸味のバランスがいいの、と食べ比べをさせて
頂きました！
これは「イエローラズベリー」見た目からは、想像の
つかない絶妙な甘みがありました！
雨があたることで、実にカビが生えやすくなるため
雨除けビニールをかぶせています。
ラズベリーのほかに、ハスカップ、ブルーベリーも
栽培しています！
ブルーベリーです！
４０年前から「ラズベリー」を栽培している村田さんです。
収穫にも、木イチゴに対する愛情が感じられます！
十勝に最初に入って来たといわれる品種のラズベリーを
４０年間大切に育てられてます。
現在、木イチゴ園を引き継ぐご夫婦にご指導中です。
ラズベリーの摘み取りもやってます。
＜事前に（前日までに）予約が必要です！＞カンタベリーに宿泊の方、カフェに来られた方
こちらでも問い合わせ、予約いたしますので
ぜひ、どうぞ！
café＆宿カンタベリーのホームページへ
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