夏の定番。「みょうが漬け」
材料は三回ぐらいでこんな感じ。
胡瓜は小口切り、生姜、青シソ、千切り。
青しそは好みで量決めてくださいね～。
みょうがもやや薄切り。こんな感じです。
それをほんの少しの塩でもみます。
もんだあと、水分を切ります。
麺つゆを少し加えてまぜます。
１日ぐらい冷蔵庫で寝かせて食べれます。
だいだい２～３日で食べきるぐらいがおいしいですよ。
味が時間が経過すると濃くなるので、塩もみも麺つゆも
薄いぐらいを目安にしてください。
１日経つと水分が出るのでマメにしぼると
あっさりした感じになりますし、
汁ごとご飯にかけてもおいしいです。
そうめんの具にも合います。
キムチやニンニクいれたり、アレンジいろいろ～。
お酒にも合います。
夏バテにどう～？(^<^)。
