ガトーショコラ

チョコを刻みます。


粉をふるいます。
お菓子作りは、こういった手間を
かけないとダメなんですよね。



メレンゲ（卵白を泡立てたもの）、小麦粉が
少なめなケーキなんで、このメレンゲがミソです。
ゆるくてもいけないし、固すぎもダメです。
こんなもんかしら～。


型に流しこみます。
うまく焼けるかな・・



めでたく完成～。



今回ビターチョコもまぜたので
かなり大人向きなケーキになりました。
濃厚～。