きのう、マンボさんにもあげた、「オカベの麺」。
正式には半田手延べ麺。
もう６年ぐらい食べています。
お中元で、いただいたのがきっかけでした。
徳島県の特産麺のひとつで、一応そうめんなんですが、
讃岐うどんのコシと、すこし太い麺が特徴。
普通の麺よりは塩気がある感じがします。
麺つゆは薄めにしてツルツルと食べるのが
最高においしいです。
息子は、寝込んでなにも食べられなくても
なぜかこれだけは、食べるので
常備麺になっています。
冷やして冷たいスープにキムチをいれて
冷麺風にしたり、
温かい麺にしてもイケます～。
オカベの麺で出てきます。
